2) Turismo rural e receitas especiais em Witmarsum

Programa da TV Globo no Paraná: "Caminhos do Campo-Rota dos Imigrantes: Turismo rural em Witmarsum, sabores especiais com receitas misteriosas e sofisticadas". Mostra informações sobre uma pousada, uma propriedade que produz leite, a fábrica dos queijos finos da Cooperativa, um café colonial com produtos da Colônia Witmarsum e uma Confeitaria.

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1) Witmarsum & Menonitas : origem histórica

A Colônia Witmarsum pertence ao município de Palmeira, no estado do Paraná, Brasil. Foi fundada em 1951 por colonizadores de origem russa-alemã e religião evangélica menonita. A fundação ocorreu com a aquisição da Fazenda Cancela, localizada a aproximadamente 70 km de Curitiba,capital do Paraná.

Origem dos Menonitas
Os menonitas se formaram juntamente com outros grupos evangélicos protestantes na época de Lutero.Os menonitas são assim chamados por serem seguidores do Pastor Menno Simons. Perseguidos pela Igreja Católica, viveram na divisa da Holanda com a Alemanha, na Prússia e depois na Rússia. Mas sempre mantiveram algumas tradições alemãs, como a língua alemã, a culinária, a agricultura e a criação de gado leiteiro.

Os problemas na Rússia e a fuga para o Brasil via Alemanha
Com o início da era comunista após a queda do Império Rússo,a comunidade menonita resolveu fugir. Seus princípios religiosos e de trabalho entravam em conflito com as regras do novo Governo. Em 1929, quase 6.000 pessoas saíram da Rússia pela Alemanha.
Daquele grupo, cerca de 1.200 chegaram à Santa Catarina em 1930, fixando-se no vale do rio Krauel, a oeste de Ibirama. Este grupo era formado por mais de 200 famílias e foram divididas em 4 colônias: Stolzplateau, Gnadenthal, Waldheim e Witmarsum. Anos depois, fundaram o município de Witmarsum (SC).

A mudança para o Paraná e a fundação da Colônia Witmarsum
Em 1951, cerca de 60 famílias comprou a Fazenda Cancela, no município de Palmeira, no Paraná. Atualmente a região de Witmarsum, é forte na produção de leite,queijos finos e na agricultura. Tem também vários projetos implantados no setor de turismo rural, como pousadas, café coloniais e restaurantes com comida típica.

O acesso à Witmarsum pode ser feito pela BR 277 sentido Palmeira (menor trajeto para quem vem de Curitiba) ou pela BR 376 (para quem vem de Curitiba ou de Ponta Grossa). Existe uma estrada asfaltada que interliga essas duas BR's e que atravessa a Colônia Witmarsum.